湘西州呂洞山區土壤和茶葉含硒量的初步調查

發布時間:2019-09-02 來源: 歷史回眸 點擊:

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  摘要:對湖南省湘西土家族苗族自治州呂洞山區的土壤和茶葉進行較全面的調查和分析,為湘西州富硒茶葉生產的開發與監測提供參考。選擇湘西州保靖縣呂洞山區葫蘆鎮、呂洞鎮、水田鎮、陽朝鄉和毛溝鎮等6個茶葉生產基地為采樣點,共采集土壤25個,茶葉39個。經原子熒光分光法測定,土壤中含硒量范圍0.32~3.94mg/Kg,茶葉中含硒量范圍0~0.49mg/Kg。噴硒片鮮葉0.12~0.27mg/Kg,成品茶0.21~0.26mg/Kg,說明噴硒肥的效果很顯著,成品茶符合GH/T 1090-2014《富硒茶》含硒量:0.2~4.0mg/Kg的標準。我國表層土壤硒背景含量的平均值為(0.290±0.255)mg/Kg,6大茶場土壤全硒平均值分別為0.472~1.727mg/Kg,平均水平超過世界土壤硒的平均值(0.20mg/Kg)。當地貝頁巖含硒量僅為O.032mg/Kg,不是富硒的成土母質。從檢驗數據來統計,呂洞山區的茶葉中有15%左右達到富硒茶葉標準。土壤硒含量不同,產出的鮮葉硒含量差異比較明顯,兩者的數值比不成線性,但呈正相關性。
  關鍵詞:硒 土壤 茶葉
  硒是生態環境中重要的微量元素,也是人體生理必需的微量元素之一,其豐缺與人和動植物的健康有著密切關系。GB 2762-2005《食品中污染物限量》規定蔬菜硒最大允許限量0.1mg/Kg,GB 2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》取消了硒的限量規定。目前,中國國內成人每目的攝硒量明顯低于營養學會推薦標準的下限值(50微克每天),故開發湘西呂洞山區的富硒茶葉具有重要意義。本文檢驗呂洞山區6大代表性茶葉生產基地的土壤和茶葉的含硒情況,對湘西州呂洞山區的土壤和茶葉進行較全面的調查和分析。驗證部分地區正在實施的噴硒葉面肥效果,通過數據統計探討土壤和茶葉硒含量的相關性,為湘西州富硒茶葉生產的開發與監測提供參考。
  1材料與方法
  1.1樣品采集
  本研究實地采集6個茶葉生產基地耕作層土壤,采集地塊所生長的鮮茶葉,以及對應專業合作社的成品茶葉作為研究材料。土壤樣品:采取茶園耕作層多點混合樣的采集方法,選取肥力均一的地塊,按S形布點,每點先用鋤挖20cm,棄去浮土后沿坑縱向取一薄層,多點混合到一起合成一個土壤樣品。茶葉采集:在原采集土樣點的周圍,采集茶樹鮮葉組合成一個鮮茶葉樣品,帶回實驗室萎凋后干燥。茶葉生產基地對應專業合作社抽取成品茶葉。呂洞山區6個茶葉生產基地共取土壤樣品25個,對應鮮茶葉樣品22個,成品茶17個,詳細樣品數見表1。
  1.2樣品的處理
  1.2.1土壤樣品處理
  將采集的土壤放在塑料薄膜上攤開,揀去根系及殘枝落葉,放置陰處自然風干,按照四分法分取適量樣品后,用研缽碾碎,取足量樣品碾磨后,過100目篩,恒重備用。
  1.2.2鮮葉樣品處理
  鮮葉采集后,放置于竹簸箕萎凋,放入干燥箱中烘干,最后研磨、過篩后裝于密封塑料袋中備用。
  1.3樣品分析
  1.3.1土壤全硒的含量測定
  按照NY/T 1104-2006《土壤中全硒的測定》,準確稱取2g土樣于100mL三角瓶中,加放硝酸一高氯酸混合酸(3+2)10~15mL,蓋上小漏斗,放置過夜。次日,于160℃自動控溫消化爐上,消化至無色,繼續消化至冒白煙后,1~2min內取下稍冷,向三角瓶中加入10mL鹽酸溶液(1+1),置于沸水浴中加熱10min,取下三角瓶,冷卻至室溫,用去離子水將消化液轉入50mL容量瓶中,定容至刻度,搖勻,保留試液待測。同時做空白試驗和地球物理地球化學勘查研究所制作具有標準物質認定證書的土壤成分分析標準物質做為質控樣。
  1.3.2茶葉中總硒含量測定
  按照GB 5009.93-2010《食品中硒的測定》,準確稱取0.5~2g茶樣于消化管中,加10mL硝酸、2mL過氧化氫,振搖混合均勻,放置于微波消化儀中消化。冷卻后轉入三角瓶中,加幾玻璃珠,加電熱板上繼續加熱至近干,切不可蒸干。再加入5.0mL鹽酸溶液(1+1),繼續加熱至溶液變為清亮無色并伴有白煙出現,將六價硒還原成四價硒。冷卻,轉移試樣消化液于25mL容量瓶中定容,混勻備用。同時做空白試驗。
  1.3.3主要儀器和設備 北京海光儀器公司生產的AFS-9700雙道原子熒光光度計、微波消解系統、
  2結果與分析
  2.1葫蘆鎮戎高山茶場正在做硒肥施用實驗,分為施硒片和未施硒片。硒肥為武漢中地西能科技有限公司生產的植物富硒強化劑,硒含量為10g/L,于每次茶芽萌動或每次采摘周期后噴施,每666m2(畝)每次200mL,兌水稀釋后均勻噴施于葉面。土壤和鮮葉對應關系,成品茶是成品庫中隨機抽取樣品,結果見表2。
  2.1.1施硒片硒含量:土壤0.40~0.62mg/Kg,鮮葉0.12~0.27mg/Kg,成品茶0.21~0.26mg/Kg,說明噴硒肥的效果很顯著,成品茶符合GH/T 1090-2014《富硒茶》含硒量:0.2~4.0mg/Kg的標準。
  2.1.2未施硒片硒含量:土壤0.35~0.85mg/Kg,鮮葉0.016~0.49mg/Kg,成品茶0.021mg/Kg,說明未噴硒肥的茶葉含硒量0.016~0.49mg/Kg。山腳耕地鮮葉較高,經茶場業主確認沒有噴施硒肥。
  2.1.3 5個土壤均值0.518mg/Kg,5個施硒肥茶葉均值0.216mg/Kg,3個未施硒肥茶葉0.176mg/Kg。
  2.1.4從垂直斷面來看,噴施硒片土壤含硒量趨勢:山頂<山腰:鮮葉茶含硒趨勢:山腰<山頂。未噴施硒片土壤含硒量趨勢:山腰<山腳<山頂:鮮葉茶含硒趨勢:山腰<山腳。
  2.2呂洞鎮矮坡茶場分海拔高低抽樣,土壤和鮮葉對應關系,成品茶是成品庫中隨機抽取樣品,結果見表3。

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