茶葉電子商務存在的問題以及解決方案

發布時間:2019-09-02 來源: 日記大全 點擊:


  摘要:據網絡公開數據顯示,2015、2016這兩年我國飲茶消費者有4.68億人,占總人口數的36%,而茶葉電商的交易規模只占整體茶葉市場的10%左右,茶葉網上的購買率和成交額都比較低,茶葉電商銷售額在全國電商銷售總額中所占的比例微不足道。是什么造成了茶葉電子商務市場的不景氣,茶企們應該以怎樣的措施去應對,本文提出了茶葉電子商務存在的六大問題并提出了針對性的解決方案,希望通過論述這個問題給當今茶企以啟示。
  關鍵詞:茶葉;電子商務
  中圖分類號:F724.6;F426.82 文獻識別碼:A 文章編號:1001-828X(2017)007-0-01
  一、茶葉市場以及茶葉電子商務的現狀
  隨著我國茶葉逐步被世界公認為21世紀最健康的飲品,茶葉的消費市場也在迅速增加。據網絡公開數據顯示,2015、2016年這兩年我國飲茶的消費者有4.68億人,占總人口數的36%,“國八條”發布以來,高端茶市場預冷,茶葉結構的調整預示著茶葉的消費也漸漸回歸飲品的基本屬性。然而,面對如此廣闊的市場,憑借電子商務的高效率與低成本優勢,茶葉電商的交易規模卻只占整體茶葉市場的10%左右,茶葉網上的購買率和成交額都比較低,到現在為止,還沒有一家在電商領域比較有重大影響力的茶業龍頭電商企業。
  二、茶葉電子商務存在的問題
  1.同質化競爭嚴重
  目前,西湖龍井、烏龍茶、普洱茶這三類茶就占據線上銷售80%的市場份額,茶葉銷售的同質化競爭較為嚴重,集中性的競爭給企業的生存帶來了極大的壓力,置身其中的茶企如果不尋找一個優勢點進行突破,很容易被淘汰。
  2.品牌意識薄弱
  不管是線上銷售還是線下銷售,我國的茶葉行業都存在著“有品種,無品牌”的問題,對于大部分的茶葉而言,消費者都只知道哪個茶葉品種很有名卻無法說出哪個品牌比較好,這樣的現狀一方面導致了消費者難以選擇,另一方面也使茶企無法留住客戶,從而造成了整個茶葉市場混亂的現狀。
  3.用戶體驗不佳
  茶葉是一種體驗式的產品,傳統意義上消費者去購買茶葉時都會選擇先品嘗再購買,而電商平臺的出現造成了這一環節的缺失。茶葉農產品的屬性導致了它無法標準化,即使是同一個產地同一個品種不同批次的口味都會不一樣,所以消費者在選擇時只能通過品嘗來確定是否合意,這一環節的缺失導致了消費者購買時缺乏“安全感”。
  4.茶葉安全問題
  茶葉作為一種天然無添加的飲料,一直以綠色、健康的形象出現在消費者面前,這也是很多人選擇喝茶的原因。然而據不完全統計,2015年以來已有多家茶企因農藥殘留問題遭曝光,整個茶葉行業產生了信任危機,例如福建知福生態農業發展有限公司的“知福”茶葉有16批次產品被通報下架。信任危機的產生使得一些消費者采取了觀望態度,如何獲取消費者的信任、把好食品安全的關成為當今茶企應認真考慮的問題。
  5.產品定位被拉低
  目前茶葉電商的主要營銷策略就是打價格戰,茶葉電商收到單次消費的茶葉價在75元左右甚至更低,相比之下線下門店每單售價則高達300—500元。深究“價廉”背后的原因,就是消費者對電商平臺的不信任,他們害怕自己在電商平臺購買的茶葉質量與價格不匹配,所以只愿意在網上以低成本購買便宜的茶葉。據淘寶2016年茶葉店鋪數據統計顯示,傳統茶企入駐后,打價格牌的“網紅”茶企所占據的市場份額逐漸被侵占,可以看出一味壓低價格長期來看是不可行的。
  6.物流配送受限
  茶葉易碎易受潮的性質使得它對物流配送要求非常高,濕度、溫度都要做到精準的控制,但目前茶葉電商普遍依賴于第三方快遞服務,很少有能力去自建物流,導致茶葉在配送過程中質量很容易受損。
  三、茶葉電商的應對措施
  針對以上提出的茶葉電商存在的六大問題,可分別對應提出以下解決方案:
  1.避開競爭集中點/發展優勢
  遠離競爭集中點、選擇其他具有市場前景的茶產品是解決茶葉電商目前同質化嚴重的有效策略之一,顯然這點建議是針對尚未發展成型的小企業提出的,對于已經涉足競爭集中茶類品種的企業而言,唯一的解決方案就是找出自己的亮點,把一種或多種茶產品做精做出特色,例如最近出現的RFID芯片標貼的普洱茶,消費者通過掃描包裝盒上的“數字身份證”就可以讀出包裝盒里的茶葉生長信息,這樣創意性的方案吸引了很多消費者的注意力。
  2.建立自有品牌
  消費者輔助判斷茶葉品質的因素中,“是否知名品牌”與“是否知名企業”位居前兩位,在講究回頭客的茶葉行業中,品牌化是挽留客源的唯一手段,如何推廣品牌影響力、加大品牌可信度是當今混亂的茶行業應該最先考慮的問題。
  3.提供體驗式服務
  在茶葉電商領域,電商平臺與實體店必須“兩條腿”走路,體驗店模式是當今茶葉電商增強顧客體驗感的必不可少的模式,在這一點上,大茶網建立了比較完善的O2O體驗閉環,是目前業內比較成功的案例。除此之外,茶葉小樣、茶園游、茶園認購這些充滿體驗感的形式也在逐漸興起。
  4.用“透明溯源”重建信任
  建立一套品控體系,如農人檔案、生長履歷、自建監測體系、抽查制度、茶園視頻直播等,通過整個流程的透明化重拾消費者的信任。
  5.價格透明化、標準化
  面對如今我國茶葉標準模糊的現狀,為了讓消費者相信茶葉的質量與價格相匹配,茶企需要自行制定完備的價格體系,而在制定價格體系時,難點就是茶葉的分級問題。綜觀當下茶葉的分級標準,基本都是從條索、色澤、整碎、凈度等幾個方面來衡量的,但是以條索為例,衡量的標準是“緊秀圓直”“ 圓尚直尚緊細”之類的,這種抽象化的描述使得茶葉的分級具有很強主觀性,如果把標準進行量化,如把條索的寬度、彎度用數字描述,就會使茶葉的價格更加有據可依。
  6.優質物流方案
  依賴于普通物流會使物流成為茶葉電商的短板,而自建物流的高品質又必然帶來高成本。正是在這樣的環境下,順豐發布了《茶行業解決方案》,推出了“4+1”服務模式,保障茶葉運輸的快速與安全,為當今茶葉電商的運輸提供了較為優質的方案。此外,發揮體驗店的倉儲功能,提供用戶自行取貨模式也不失為一個好辦法。
  茶葉農產品的特性決定了它在電商領域的特殊性,文中所提到的問題與方法也不僅限于電商領域,茶葉的電商模式還有很長的路要走,謹以此文為當今茶企提供一條發展思路。

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